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首頁農林科學期刊期刊介紹(非官網(wǎng))

數(shù)據(jù)庫收錄SCIE
創(chuàng)刊年份2012年
年發(fā)文量1132
H-index19

Food Bioscience

期刊中文名：食品生物科學ISSN：2212-4292E-ISSN：2212-4306

該雜志國際簡稱：FOOD BIOSCI，是由出版商Elsevier BV出版的一本致力于發(fā)布農林科學研究新成果的的專業(yè)學術期刊。該雜志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究為重點，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見的學術論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報道階段性研究成果和重要研究工作的最新進展，選載對學科發(fā)展起指導作用的綜述與專論，促進學術發(fā)展，為廣大讀者服務。該刊是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有很高的學術影響力。

基本信息：: 期刊簡稱：FOOD BIOSCI; 是否OA：未開放; 是否預警：否; Gold OA文章占比：6.90%

出版信息：: 出版地區(qū)：NETHERLANDS; 出版周期：6 issues/year; 出版語言：English; 出版商：Elsevier BV

評價信息：: 中科院分區(qū)：1區(qū); JCR分區(qū)：Q1; 影響因子：4.8; CiteScore：6.4

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雜志介紹中科院JCR分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 投稿經(jīng)驗

雜志介紹

Food Bioscience雜志介紹

《Food Bioscience》是一本以English為主的未開放獲取國際優(yōu)秀期刊，中文名稱食品生物科學，本刊主要出版、報道農林科學-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的研究動態(tài)以及在該領域取得的各方面的經(jīng)驗和科研成果，介紹該領域有關本專業(yè)的最新進展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進學術信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國際權威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，為該領域相關學科的發(fā)展起到了良好的推動作用，也得到了本專業(yè)人員的廣泛認可。該刊最新影響因子為4.8，最新CiteScore 指數(shù)為6.4。

本刊近期中國學者發(fā)表的論文主要有：

Changes in structure, functional properties and volatile compounds of Cinnamomum camphora seed kernel protein by Maillard reaction
Author: Yan, Xianghui; Gong, Xiaofeng; Zeng, Zheling; Wan, Dongman; Xia, Jiaheng; Ma, Maomao; Zhao, Junxin; Wang, Pengbo; Zhang, Shuhong; Yu, Ping; Gong, Deming
Research progress on postharvest sweet potato spoilage fungi Ceratocystis fimbriata and control measures
Author: Liu, Man; Meng, Qianchu; Wang, Sen; Yang, Kunlong; Tian, Jun
Deterioration of muscle quality caused by ammonia exposure in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Author: Wu, Yiwen; Zhao, Manman; Xia, Yuting; Sun, Weiqing; Xiong, Guangquan; Shi, Liu; Qiao, Yu; Wu, Wenjing; Ding, Anzi; Chen, Lang; Wang, Lan; Chen, Sheng
Microbial metabolic transformation and antioxidant activity evaluation of polyphenols in kombucha
Author: Shi, Shengyang; Wei, Yanjun; Lin, Xinping; Liang, Huipeng; Zhang, Sufang; Chen, Yingxi; Dong, Liang; Ji, Chaofan

英文介紹

Food Bioscience雜志英文介紹

Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.

中科院SCI分區(qū)

Food Bioscience雜志中科院分區(qū)信息

2023年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農林科學 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2022年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農林科學 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農林科學 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月基礎版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：工程技術 3區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3區(qū)

2021年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農林科學 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2020年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農林科學 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3區(qū)

中科院SCI分區(qū)：是中國科學院文獻情報中心科學計量中心的科學研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級版，實現(xiàn)基礎版、升級版并存過渡，2022年只發(fā)布升級版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。中科院分區(qū)為4個區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進行分區(qū),即前5%為該類1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質量相對也高，基本都是本領域的頂級期刊。

JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）

Food Bioscience雜志 JCR分區(qū)信息

按JIF指標學科分區(qū)

學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：36 / 173

百分位：

79.5%

按JCI指標學科分區(qū)

學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：37 / 173

百分位：

78.9%

JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來自科睿唯安公司,JCR是一個獨特的多學科期刊評價工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計信息的期刊評價資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設置了254個具體學科。JCR分區(qū)根據(jù)每個學科分類按照期刊當年的影響因子高低將期刊平均分為4個區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個部分的。

CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

Food Bioscience雜志CiteScore 評價數(shù)據(jù)

CiteScore 值：6.4
SJR：0.959
SNIP：1.097

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	83 / 389	78%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry	Q2	175 / 438	60%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經(jīng)驗

Food Bioscience雜志投稿經(jīng)驗

該雜志是一本國際頂級雜志，在農林科學-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學科領域中屬于核心刊物，是能夠綜合反映該學科領域當前最高發(fā)展水平的學術期刊。在國際上有很高的學術影響力，行業(yè)關注度很高，已被國際權威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合專業(yè)領域專業(yè)度認可很高，對稿件內容的創(chuàng)新性和學術性要求非常高，作為一本國際頂級雜志，一般投稿過審時間都較長，投稿過審時間平均，如果想投稿該刊要做好時間安排。版面費不祥。該雜志近兩年未被列入預警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請咨詢客服。